本店を構える鎌倉・雪ノ下にはその昔、とある武士の屋敷がありました。

妻の“とも乃”はここのお勝手で鎌倉の新鮮な海の幸、山の幸をつかった“素朴で美味しい”料理に腕を振るっていたそうです。

中でも一日のはじまり、英気を養う「朝餉（あさげ）」を大切にしていた“とも乃”が得意としていたのが相模湾で採れる真っ白なしらすを香り高い山椒の実と一緒に炊きあげた「ちりめん山椒」でした。

湯気上がるふっくらごはんにパラパラかけて食べれば、この上ない幸せ・・・。きっと自然と笑顔がひろがったにちがいありません。

忙しい現代人にこそ朝ごはんは大切なもの。鎌倉とも乃はこの地に伝わる“とも乃”の想いを“代表商品 かまくらの朝（しらす山椒）”に乗せて、今に、未来に伝えてまいります。